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三伏天,常吃生姜红枣好处多,切丝放锅中简 [复制链接]

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民间有句口口相传的谚语,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。意思是冬天外冷内热,而萝卜性凉,常吃可以带走体内不必要的热气,内外平衡了,身体就不容易出问题。夏天气候炎热又潮湿,人们普遍食欲不振,还贪凉,这个时候要防暑还要防止寒气入侵。生姜中的姜辣素有助于健脾胃、除风寒。因此,三伏天正是吃生姜的好时机。

“日食三枣,长生不老”的俗语,相必大家也听说过。虽说有些言过其实,但红枣确实是滋补的上佳之选。它果肉细腻甘甜,营养价值高,尤其值得一说的是红枣中维生素含量全面又丰富。因此,红枣还有着“天然维生素丸”的美誉。那么如何把生姜和红枣巧妙搭配呢?

今天给大家分享一个简单的做法,把生姜切丝,搭配上益气补血的红枣和红糖,再来颗鸡蛋,放进锅中简单一煮,浓郁的香甜味中略带丝丝辣味,营养高味道好。每天适量吃一些,对身体好处多多!接下来我把详细做法呈现给大家,三伏天别忘记吃哦!

生姜红枣鸡蛋红糖水

生姜1小块,老红糖2块,红枣5颗,鸡蛋1个。

1、生姜洗干净刮去外皮,切成细丝。生姜表面附着杂质,难清洗,去皮是最为简单的做法。但还有一种说法是,不去皮的生姜吃后不容易上火,还可以平衡生姜的药性。如果您选择后者,记得要用食盐反复刷洗,把生姜清洗干净再食用。

2、红枣用清水冲洗一下放入碗中,加入一小勺食盐轻轻搓洗,利用食盐的细小颗粒把藏于红枣褶皱中的浮尘摩擦掉,然后清洗干净。鸡蛋冷水入锅,煮开后转中小火继续煮3分钟左右,捞出用凉水降温后,剥去蛋皮。

3、锅中加入约两碗清水,接着把生姜丝和红枣放进来,大火煮开后转中小火继续煮约10分钟。

4、把红糖块加进来,轻轻搅动一下,加速红糖的融化。这里需要给大家强调一下,红糖最好用块状的老红糖,无添加,还富含矿物质,吃起来口感也更胜一筹。

5、待红糖完全融化后,把鸡蛋加进去继续小火煮5分钟关火,再焖上几分钟使鸡蛋入味即可开吃。

小贴士:生姜、红枣虽好,但不是所有体质的人都适合食用。而且每次食用最好控制量,过度食用也不利于健康哦!

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